Especias de calabaza

La mezcla de especias ecológicas Pumpkin Spice de Especias Shira, una combinación rica y compleja de aromas cálidos para realzar sus preparaciones dulces (y saladas).

 Diseñada para aportar una profundidad de sabor incomparable, esta mezcla artesanal combina la dulzura de la canela, el calor del jengibre y la pimienta negra, y notas sutiles de cardamomo, nuez moscada, clavo de olor y vainilla. Perfecta para realzar sus recetas de otoño e invierno, se integra de maravilla en sus pasteles, lattes, cremas de postre e incluso en sus platos salados.

La mezcla de especias Pumpkin Spice es una combinación aromática de especias tradicionalmente asociada a las recetas de otoño, principalmente en Estados Unidos y Canadá. Conocida por perfumar el famoso pumpkin pie (pastel de calabaza) servido durante Acción de Gracias, esta mezcla reúne generalmente canela, jengibre, nuez moscada, clavo de olor y pimienta de Jamaica.

Con el paso del tiempo, han surgido variaciones más complejas, añadiendo especias como el cardamomo, el macis, el anís estrellado y, a veces, un toque de pimienta negra. Cada una de estas especias aporta aromas particulares: la canela por su dulzura amaderada, el jengibre por su calor picante y el cardamomo por su nota fresca y cítrica.

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