Chai Masala Rajasthani

«Bebida especiada y reconfortante, el chaí de Rajastán para un placer adictivo»

Este chaí de Rajastán es uno de los grandes clásicos del género. Es precisamente el sabor que se tiene en mente cuando se quiere hablar de chaí en Europa. Se distingue por dos aromas dominantes: el anís estrellado y la cardamomo. También tiene la particularidad de contener mucha dulzura gracias a la nuez moscada, el macis y las hojas de canela, especias que no crecen en esta región. 

Esta tradición se remonta a la ocupación de Rajastán por los mogoles. Estos refinados amantes de la buena mesa solían traer víveres de tierras lejanas para el mayor placer de sus sentidos. Para preparar esta mezcla, todas las especias se trituraron juntas con el fin de armonizar los aromas.